Proseghiamo…in questa seconda parte a conoscere i 12 migliori vini DOC della Calabria
e i 13 affascinanti vini IGT, dopo quelli della Sicilia
Vino DOC (denominazione di origine controllata) N° 2
Nella provincia di Crotone, nei comuni di Cirò, Cirò Marina e in parte, nei comuni di Melissa e Crucoli. viene prodotta la DOC Cirò
Prodotta in 3 tipologie: rosso, bianco e rosè.
Per la tipologia Cirò rosso e rosè i vitigni utilizzati sono: Gaglioppo, Greco Bianco e Trebbiano Toscano.
E’ un vino con un invecchiamento minimo di 8 mesi, ma in annata particolari può arrivare a 8/9 anni. La gradazione alcoolica è di 13°, mentre per la tipologia Superiore è di 13,5°.
E’ un vino da servire a una temperatura di 18/20°
Mentre per la tipologia Cirò bianco vengono utilizzati i vitigni:
Greco Bianco e Trebbiano Toscano.
Ha una gradazione alcoolica di 11° e va serviti a una temperatura di 12°
Ottimo con piatti di pesce e anche per piacevoli aperitivi.
Vino DOC N° 3
La DOC Donnici, si produce nella provincia di Cosenza, ad una altezza fra i 600/800 metri sul livello del mare.
Viene prodotta nelle 3 tipologie: rosso, bianco e rosè.
I vitigni utilizzati per la produzione del Donnici rosso sono:
Gaglioppo, Greco nero, Malvasia bianca o Greco Bianco.
E’ un vino con una gradazione 11/ 12,5°
Mentre per la produzione del Donnici bianco vengono utilizzati i vitigni:
Greco Bianco, Malvasia Bianca, Montonico bianco o Magliocco bianco. Ha una gradazione alcoolica di 11°
Vino DOC N° 4
La DOC, Greco di Bianco viene prodotta nella provincia di Reggio Calabria, precisamente nel comune di Bianco,
Le uve di Greco Bianco vengono messe ad appassire su graticci al
sole o in essiccatoi ad aria forzata, questo appassimento riduce il peso delle uve fino al 35%. Al termine di questa operazione le uve vengono sottoposte a pigiatura e vinificazione lenta.
E un vino “passito” con un colore giallo tendente al dorato con eventuali con riflessi ambrati, profumo di zagara, sapore amabile o dolce, morbido, caldo, pieno ed armonico, di stoffa elegante e sostenuta con caratteristico retrogusto;
Gradazione alcoolica minimo 14° e
presenta una notevole predisposizione all’invecchiamento.
Il Greco di Bianco può essere prodotto solamente nel Comune di Bianco e in parte del comune di Casignana. Predilige i climi più ventosi ed assolati.
Vino DOC N° 5
La DOC Lamezia viene prodotta nella provincia di Catanzaro
I vitigni utilizzati per produrre questo vino rosso sono: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Gaglioppo, Magliocco, Greco nero e Marsigliana Nero.
Ha una gradazione alcoolica di 12°
Mentre per la produzione del Lamezia Bianco i vitigni utilizzati sono:
Greco Bianco, Trebbiano Bianco, Malvasia bianca.
Ha una gradazione alcoolica di 11°
Vino DOC N° 6
La DOC Melissa, viene prodotta nella provincia di Crotone in 2 tipologie: rosso e bianco
I vitigni utilizzati per il vino rosso sono: Gaglioppo, Greco Nero, Greco bianco, Trebbiano Toscano, Malvasia bianca. Gradazione alcoolica 13°
Per la produzione del Melissa bianco i vitigni utilizzati sono:Greco Bianco, Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca. Gradazione alcoolica 11.5°
vino DOC N° 7
La DOC Pollino, viene prodotta nella provincia di Cosenza.
Le uve utilizzate per produrre questo vino rosso sono: Gaglioppo, Greco Nero, Malvasia Bianca, Montonico Bianco, Guarnaccia Bianca. Gradazione alcoolica 12.5°
Il Pollino Doc è prodotto anche nella tipologia Superiore ed ha una gradazione alcoolica di 13°
Il Pollino ha un colore rosso rubino tenue, profumo piuttosto intenso e persistente, fruttato, con sentori di prugne e ribes; ha un sapore secco, caldo, abbastanza morbido, poco fresco, giustamente tannico, abbastanza sapido, di corpo, equilibrato
Vino DOC N° 8
La DOC Sant’Anna di Isola Capo Rizzuto, rosso o rosato viene prodotto nelle province di Crotone e Catanzaro. I vitigni utilizzati sono:
Gaglioppo, Nocera, Nerello mascalese, Nerello cappuccio, Malvasia nera, Malvasia bianca e Greco bianco.
Gradazione alcolica minima totale del vino Doc Sant’Anna di Isola di Capo Rizzuto è di 12%. Va servito a una temperatura di 18°C il rosso e a 12-14°C il rosè.
Vino DOC N° 9
La DOC San Vito di Luzzi viene prodotta nella provincia di Cosenza in 2 tipologie.
Il Vino San Vito di Luzzi Rosso, si ricava dai vitigni Gaglioppo, Malvasia, Greco Nero e/o Sangiovese, oltre ad altre uve locali a bacca rossa per la restante parte.
La gradazione alcolica minima è del 11,5%.
La temperatura ideale di servizio è di circa 16 – 18 gradi
Per il San Vito di Luzzi bianco viene prodotto con i vitigni: malvasia bianca, greco bianco, trebbiano toscano. Ha una gradazione alcoolica di 11°
DOC N° 10
La DOC Savuto viene prodotta nelle province di Cosenza e Catanzaro, in tipologia rosso e bianco.
Per il rosso e il rosato i vitigni sono : Gaglioppo (localmente conosciuto con il nome di Arvino), Aglianico, Greco nero e Nerello cappuccio. Possono inoltre essere utilizzati altri vitigni a bacca nera idonei.
Per la tipologia bianco, i vitigni utilizzabili sono: il Mantonico, lo chardonnay, il Greco bianco e la Malvasia bianca. Anche in questo caso si possono utilizzare altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione nella Regione Calabria.
Viene prodotta anche nella versione “Superiore” con 2 anni di invecchiamento, e una gradazione minima di 12,5°.
Vino DOC N* 11
La DOC Scavigna viene prodotta nella provincia di Catanzaro
È vino di antichissime origini. Il nome deriva dal greco (scavare, zappare la vite) e sintetizza l’antica vocazione del territorio: zona dove si scava il terreno per impiantare la vigna. Vino di grande qualità, di media vita, sfoderano la sua fragranza (di vaniglia e miele) nella prima giovinezza.
I vini a Denominazione di Origine Controllata “Scavigna” vengono ottenuti per lo: “Scavigna” bianco: Traminer Aromatico, Chardonnay, Pinot bianco, Riesling italico,
Gradazione alcoolica 11°
Per “Scavigna” rosso e rosato: Aglianico, Magliocco, Marcigliana nera
Gradazione alcoolica 12°
Vino DOC N° 12
La DOC Verbicaro viene prodotta nella provincia di Cosenza, tra i comuni di Grisolia, Santa Maria del Cedro, Santa Domenica di talao, Orsomarso e Verbicario da cui prende il nome.
I vitigni utilizzati per ottenere questo vino crescono sui terreni collinari calcarei e porosi del versante occidentale del Massiccio del Pellegrino,
Il vino Verbicaro Doc si produce con l’utilizzo di vitigni locali quali la Guarnaccia Nera, varietà autoctona del Gaglioppo, il Greco Nero, la Malvasia Bianca o Guarnaccia Bianca.
Il Verbicaro rosso Doc ha una gradazione minima di 13% ed il rosato Doc ha una gradazione del 10,5%, mentre la qualità Riserva, invecchiata 2 anni in botte, ha una gradazione di 13,5%.
Il Verbicaro bianco Doc è ottenuto invece da vitigni di Greco Bianco, Malvasia Bianca, Guarnaccia Bianca.
Il bianco del vino Verbicaro ha una gradazione minima di 12%.
Vini IGT
Oltre ai vini DOC c’è un’altra categoria di vini di qualità, sono gli IGT, indicazione geografica tipica, degna di essere conosciuta e apprezzata.
Arghillà nella provincia di Reggio Calabria.
Calabria nell’intero territorio della regione Calabria.
Condoleo nella provincia di Cosenza.
Costa Viola nella provincia di Reggio Calabria.
Esaro nella provincia di Cosenza.
Lipuda nella provincia di Crotone.
Locride nella provincia di Reggio Calabria.
Palizzi nella provincia di Reggio Calabria.
Pellaro nella provincia di Reggio Calabria.
Scilla nella provincia di Reggio Calabria.
Val di Neto nella provincia di Crotone.
Valdamato nella provincia di Catanzaro.
Valle del Crati nella provincia di Cosenza.
>>> I 12 vini migliori della Calabria-(prima parte)
Spero che questa seconda parte sui migliori vini doc e igt della Calabria ti sia piaciuto, lascia un tuo commento qui sotto, mi fa piacere sapere il tuo parere.
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